Czy jest tu ktoś, kto nie kocha naleśników? Przepis na ciasto jest bardzo prosty, a jednak dodanie odrobiny oleju kokosowego zmienia jego smak i strukturę! Takie naleśniki można podać z dowolnymi, świeżymi owocami i tworzyć różnorodne wariacje! ❤️
Składniki: Ciasto naleśnikowe: 1 szklanka mąki pszennej 1 czubata łyżka oleju kokosowego nierafinowanego szczypta soli 1/2 łyżeczki sody woda lekko gazowana Farsz: 1/4 świeżego ananasa 1 banan Czekolada: 2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego 1/4 szklanki mleka sojowego lub innego roślinnego 1,5 łyżki prawdziwego kakao dowolne słodzidło (ilość wg uznania) Przygotowanie: 1. Składniki na ciasto naleśnikowe wrzucam do kielicha blendera i uzupełniam wodą aż uzyskam konsystencję średnio gęstej śmietany. Blenduję na gładką masę. Smażę cienkie naleśniki na suchej patelni (olej, który dodałam do ciasta zapobiegnie przywieraniu). 2. Czekolada: Olej kokosowy rozpuszczam w garnku na bardzo małym ogniu (ja to robię na kuchni węglowej z ogromnym blatem, gdzie w niektórych miejscach temperatura nie przekracza 40’C. Dodaję kakao, mleko i słodzidło i energicznie mieszam aż wszystkie składniki się połączą. 3. Ananasa obieram i kroję w cząstki, banana również. Na powierzchni naleśnika rozsmarowuję sos czekoladowy, układam owoce i zawijam. Polewam czekoladą. Smacznego :)
