Artykuły z archiwum „Świadomość poprzez jedzenie”.
Proste warzywa przyrządzone w sposób, dzięki któremu nigdy ich nie zapomnisz i będziesz wracał do tego przepisu (jak ja). SKŁADNIKI:- 5 marchewek- 5 ziemniaków- 5 korzeni pietruszk
Po domowym mleku owsianym w wersji surowej, które, jak wszystkie tego typu surowe przetwory jest gorzkawe, postanowiłam poeksperymentować i sprawdzić co się stanie, gdy poddam owie
Jako, że w przepisach kulinarnych, które znajduję w internecie bardzo męczą mnie dłuuugie opisy i wstępy, a kiedy szybko w oczy nie rzuca mi się lista składników, po prostu zamykam
Kombucha gości u mnie najczęściej w porze letniej i jest najlepszym BEZALKOHOLOWYM zastępnikiem wina. Gasi pragnienie i ból głowy (również migreny). Wspomaga trawienie i wzmacnia s
Liście rzodkiewki to bomba smakowa i witaminowa!Oprócz właściwości przeciwzapalnych, detoksykacyjnych i antyrakowych, ich największą zaletą jest łatwość, z jaką możesz w kilka minu
Wielokrotnie opowiadałam o tym jak wprowadzenie w swój plan jedzeniowy owocowych śniadań zmienia WSZYSTKO! Jeśli jeszcze nie czytałeś co robi z ciałem i umysłem SUROWA DIETA, przec
Zbędnego wstępu nie będzie. Zapraszam na kolejną potrawę z cyklu RAW FOOD ? Jeśli nie wiesz czym jest SUROWE JEDZENIE i dlaczego jest najodpowiedniejszą dietą dla człowieka, który
Kiedy nie wiesz co zrobić z miąższem z kokosa lub niekoniecznie sięgasz po pestki i orzechy na surowej diecie (z których najczęściej robi się RAW przetwory ala nabiał), a masz ocho
To do tej pory najszybszy, najprostszy i najsmaczniejszy słodycz, jaki zrobiłam. I do tego w 100% RAW, a więc samotrawiące się ciastka (dlaczego samotrawiące przeczytasz TU). Polec
Ten prosty pasztet możesz zrobić ze świeżej włoszczyzny (wówczas warzywa zachowają większość składników odżywczych) lub wykorzystać warzywa, na których gotowany był bulion lub wywa
Zapraszam do skosztowania bardzo łatwej, szybkiej i pysznej, intensywnej w smaku potrawy jednogarnkowej, która zadziwi Ciebie i Twoich gości :) Przepis na 4-6 porcji Składniki: 1 o
Od kilku dni chodziło za mną to risotto. Czułam jego smak w ustach jeszcze zanim wybrałam się na zakupy. Świetnie się bawiłam podczas przygotowywania tego dania, bo dosłownie porwa
Trudno gotować na surowej diecie, zwłaszcza, gdy najbardziej smakuje arbuz czy winogrona (w całości, sauté, bez dodatków). Jednak czasem tęsknię za szaleństwem w kuchni i mam poczu
Fantastyczny, kremowy sos lub dip do przekąsek lub do polania warzyw. Namoczony słonecznik mięknie i po zblendowaniu staje się roślinnym, surowym substytutem twarożka. Składniki: 1
Kochamy się z czarnym bzem, choć wielu zupełnie go nie rozumie. To magiczna roślina żyjąca na krawędzi światów: światem żywych i martwych. Czarny bez woła mnie gdy tylko zaczyna kw
Znów nafaszerowałam surowe pieczarki, tym razem ciecierzycą. Chciałam, żeby pasta zachowała ładny kolor i świeży wygląd przez kilka godzin, co w przypadku awokado jest prawdopodobn
Wygląda i smakuje przepysznie, a ponieważ większość składników nie została przetworzona termicznie - potrawa ta zachowuje cenne właściwości odżywcze i nie zabiera życiowej energii,
Idź na spacer z samego rana, nazrywaj sobie chwastów a następnie przygotuj świeżą pastę kanapkową na bazie awokado. Zjadaj jako dodatek do świeżych warzyw (jako element surowej die
Czy wiesz, że miksując warzywa zamiast przetwarzając je termicznie (gotując, smażąc, dusząc, piekąc) możesz uzyskać nie tylko zupełnie niezwykłe i nowe smaki potraw, ale przede wsz
W końcu zazieleniło się wokół, rośliny zaczynają kwitnąć, rozpoczyna się sezon na chwasty w kuchni. Dziś w roli głównej czosnaczek pospolity, roślina dość popularna, dziko rosnąca
Pamiętaj, że wartość surowego jedzenia jest nie do przecenienia w porównaniu z jedzeniem przetworzonym, choćby tylko termicznie. Może nie być łatwo przestawić się na surową dietę,
Surowe jest niewyobrażalnie zdrowsze, jednak jeśli znajdziesz się w sytuacji, że będzie Ci potrzebne mleko roślinne na już, nie panikuj i nie inwestuj w wysoko przetworzone i drogi
Pamiętam czasy, kiedy każde roślinne mleko smakowało dla mnie jak woda. Nie wyobrażałam sobie wówczas kawy bez mleka ani zastępowania mleka krowiego innym. W miarę odstawiania wyso
Może słyszałeś o owocowych śniadaniach i ich dobroczynnym wpływie na funkcjonowanie organizmu przez cały dzień? Jest tak i mam na to dowody ;) Takie śniadanie nie musi być nudne. N
Ta pasta smakuje wykwintnym, niebieskim serem pleśniowym, słowo daję! Najważniejszy składnik to wiórki kokosowe ze świeżego kokosa (samodzielnie zmielone), które odstały w temperat
To, co wydaje się tak cudowne i niesamowite w surowej kuchni, to fakt, że praktycznie nie trzeba nic doprawiać, nic "podkręcać", żeby smak potrawy był wyrazisty i intensywny. Te pr
To niesamowite jakie cuda można wyczarowywać z surowego jedzenia. I to takie, na jakie nigdy bym nie wpadła, mając do wolnej dyspozycji obróbkę termiczną i wykorzystywanie produktó
Trzy składniki, zero pracy, jedna chwila i powstaje najpyszniejszy sos owocowy, jaki kiedykolwiek jadłam (no, może oprócz zblendowanych truskawek) ;) Ten smak Cię zaskoczy i odpłyn
Czy jest tu ktoś, kto nie kocha naleśników? Przepis na ciasto jest bardzo prosty, a jednak dodanie odrobiny oleju kokosowego zmienia jego smak i strukturę! Takie naleśniki można po
Rozpoczynam nową podróż. Czuję, że dzieje się coś niezwykłego, przełomowego i bardzo naturalnego w moim układzie pokarmowym i w mojej kuchni. Przy okazji tego wpisu z wdzięcznością
Przyznaję, że moją ukochaną kuchnię stanowią potrawy śródziemnomorskie, w szczególności kuchnia włoska i grecka w wersji vegańskiej. Uwielbiam jednogarnkowe dania z makaronem, oliw
To dopiero superfoods! I to własnej produkcji, z eko buraków ukiszonych wg własnej kompozycji ulubionych przypraw. Sok można pić prozdrowotnie, a buraki zjadać w sałatkach lub star
Obserwując siebie z boku podczas kuchennych eksperymentów, daje się zauważyć, że czasem pojawia się fala tworzenia w obrębie danego koloru. Intuicyjnie sięgam po owoce, warzywa a n
Świeże owoce, orzechy, zdrowy tłuszcz kokosowy - i otrzymujemy pełnowartościowy, super smaczny posiłek w płynie, np. do zabrania ze sobą na drugie śniadanie. Składniki: 1 banan 1/4
Popyt na krowie mleko z każdym dniem spada. Coraz więcej osób zaczyna zauważać gorsze samopoczucie, ociężałość i senność po spożyciu mleka. Czasem nazywane jest to nietolerancją la
Intensywnie przyprawiony, gęsty i bardzo naturalny krem z marchewki z nutą kokosu. Łatwy do zrobienia i przepyszny :) Składniki: 5 dużych marchewek 2 korzenie pietruszki połowa gęs
Temu połączeniu oprzeć się nie mogę: zielony szpinak, czerwone truskawki i białe płatki migdałów. Do tego wyborny dressing i otrzymujemy danie wykwintne. Składniki na 2 porcje: 6 ł
Krokiety nie są szczególnie skomplikowane. Raczej czasochłonne, bo ich przygotowanie jest wieloetapowe. Jednakże na każdym etapie można uszczknąć trochę z tego, co właśnie powstało
Burgery z grochu to moje ulubione „mięso”. Są niesamowicie proste w przygotowaniu, bardzo niedrogie, przepyszne w smaku, pożywne, a do tego pasują zarówno do tradycyjnego obiadu, j
Włoskie orzechy z własnego drzewa skąpałam w prostej, ale genialnej polewie na bazie czarnego cukru Dark Muscovado, który jest jednym z moich ulubionych dodatków do potraw. Do przy
Fasolka po bretońsku kojarzy się raczej z daniem barowym, czymś, co można zjeść szybko i co zwykle smakuje podobnie. Niedawno zamówiłam sobie fasolkę po bretońsku w jednym z warsza
Czy można zrobić wegańskie faworki? Tak! I są one o wiele prostsze i tańsze w przygotowaniu niż tradycyjne faworki. W smaku są pyszne i nie kruszą się, są odrobinę twardsze - mnie
Odkąd odkryłam to danie, stało się ono moim absolutnym hitem. Dressing, który proponuję zmienia smak każdego składnika i sprawia, że całość ma wyjątkowy, jedyny w swoim rodzaju sma
Jest takie, jak być powinno: mokre, esencjonalne, barrrrdzo czekoladowe. Składniki: Suche: 2 szklanki mąki ½ szklanki dowolnego cukru 1 szklanka kakao 1 łyżka proszku do pieczenia
To moja ulubiona "niedzielna" potrawa. Świetnie smakuje z kluskami i czerwoną kapustą. Może się wydawać czasochłonna i skomplikowana, w rzeczywistości przygotowanie jest proste i z
To danie powstało bezmyślnie - to znaczy nie myślałam w ogóle podczas przygotowywania obiadu, zamiast tego byłam tym daniem w każdej fazie i czułam, czego potrzebuję. Jakkolwiek to
To nazwa własna, którą właśnie wymyśliłam na cześć koni fryzyjskich, które mogłyby je polubić. Dla mnie bomba, bo od dawna chodziło mi po głowie uprażenie jałowych płatków owsianyc
Przepis na 4 porcje. Składniki: 250 g makaronu chow main 1/2 dyni piżmowej (np. dolna bulwa) lub pół zwykłej, niedużej dyni 2 duże cebule 15 g suszonych grzybów mun 1/4 kapusty pek
To brownie jest super zdrowe, mokre i nieprzyzwoicie czekoladowe. Łatwo je przyrządzić, trudno rozpoznać skład. W tym przepisie bardzo ważny jest czarny cukier (tzw. muscovado), kt
Bez cukru, bez pieczenia, na bazie bakalii - wykwintne praliny to nie tylko genialna alternatywa dla kupnych słodyczy, ale przede wszystkim codzienna mega dawka zdrowia. Znajdziesz
Ten smak przyniosłam z przedszkola. Wszystkim dzieciakom ciekła ślinka, kiedy na obiad były buchty. Moja wegańska wersja w niczym nie ustępuje tym, które wtedy jadłam. Jest tańsza
Moje romanse z cukinią, kalafiorem i dynią rozpaliły we mnie namiętność do zup, których nigdy nie gotowałam. Mając już pewne doświadczenie na tym polu pokusiłam się o kolejny, kuli
Najpierw eksperymentowałam, potem dopieszczałam, teraz dzielę się przepisem na krem z dyni, który nie może nie wyjść. Z tych proporcji wyjdzie duży gar. Składniki: Pół naprawdę duż
Dałam się ponieść, rzadko bowiem przygotowuję tak wieloskładnikowe potrawy. Mimo wszystko nie jest to skomplikowane danie (tak mi się wydaje) i zapewniam, że warto! Kopytka, które
Latem dostałam słoik najpyszniejszego hummusu pod słońcem. Przez ostatnie tygodnie próbowałam odtworzyć recepturę, nawet autorka podzieliła się ze mną przepisem, ale... to nigdy ni
Pyszne, zdrowe, naturalne i doskonałe na jesienne i zimowe podwieczorki! Składniki: 6 dużych jabłek (najlepiej antonówka) Przyprawy (mielone): cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa
Bez zbędnych wstępów: proste i pyszne! Potrzebujemy: 1 cały kalafior 3 duże cebule 2 marchewki pół główki czosnku 2 łyżki mielonego imbiru 4 łyżki oleju sól 6 łyżek sezamu 5 kromek
Jeśli znudziły Ci się ryże i kasze, Twoi bliscy nie chcą ich jeść albo zastanawiasz się jak urozmaicić tradycyjny obiad, podpowiedź znajdziesz w tym przepisie. Ryż przyrządzony w n
Jest taki roślinny wynalazek, który nazywa się granulat sojowy. Można go dostać w niektórych supermarketach, sklepach ze zdrową żywnością albo w sklepach internetowych. Kosztuje ok
Delikatna, aromatyczna i łatwa w przygotowaniu zupa ze świeżej cukinii zachwyci nie tylko wegan. Składniki: 1 duża cukinia lub 2 mniejsze Woda 2 cebule 4 ząbki czosnku świeży szczy
Zastanawialiście się kiedyś jak zrobić pyszne jabłka w cieście bez jajek, mleka i droższych zamienników nabiału? Kilka minut eksperymentów w kuchni i powstał przepis na najprostsze
Cudowne właściwości octu jabłkowego znane były już w starożytności, a liczne badania naukowe potwierdziły jego wszechstronne zastosowanie. Świetnej jakości ocet jabłkowy (ekologicz
Po raz pierwszy wzięłam się za całe ziarna soi. Wcześniej zawsze robiłam mleko sojowe albo tofu i dopiero z okary, czyli tego, co zostaje z ziaren po wytrąceniu się mleka, przyrząd
Trudno dziś o dobre lody, takie, jakie jadałam w dzieciństwie. A lody bez nabiału i bez chemii to już w ogóle rarytas. Moja dzisiejsza propozycja łączy w sobie deser i poobiednią k
Rewelacyjne, smaczne, ciepłe, aromatyczne jabłuszka prosto z mojego ogrodu przyrządzone i zapieczone z ziołami - fenomenalne na kanapce z pokrzywowym pesto, doskonała przekąska lub
Pyszny, zdrowy, sycący i jakże prosty hummus z burakiem. Składniki: 200g suchej ciecierzycy 1 burak 2 ząbki czosnku sól 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka soku z cytryny +folia aluminiowa Pr
W oryginalnym przepisie kuchni arabskiej do wyrobu hummus używa się pasty tahini - można ją otrzymać ze zmielonego na gładką masę sezamu z dodatkiem oleju sezamowego. Pastę taką mo
Uwielbiam suszone pomidory. Nadają charakteru potrawom, pastom i pasztetom. Są też fantastycznym dodatkiem do kanapek. W tym roku postanowiłam ususzyć pomidory sama i to w najbardz
Chilli con carne to potrawa kuchni tex-mex, którą bardzo dobrze wspominam. Po raz pierwszy jadłam to danie właśnie w wersji wegan i był to przypadek, bo akurat kucharzowi skończyło
Łatwa, szybka w przyrządzeniu i przepyszna pasta z awokado. Owoc ten jest niezwykle bogaty w cenny tłuszcz o działaniu przeciwnowotworowym, potas, witaminy z grupy B i przeciwutlen
To danie przygotujesz w 20 minut. Potrzebujesz jedynie świeżej cukinii, cebuli i makaronu spaghetti. Gotowy? Składniki: 1 średnia cukinia 2 cebule makaron spaghetti (tyle, ile zjec
Bardzo łatwy przepis na smakowity, domowy smalec. Składniki: 1 jabłko 2 cebule 1/4 szklanki dobrego oleju 4 liście laurowe 6 kulek ziela angielskiego 3 gałązki świeżego rozmarynu s
Hummus to pasta z ciecierzycy - popularna potrawa w krajach Bliskiego Wschodu, a także wśród osób na diecie roślinnej.Coraz częściej można ją dostać w supemarketach, choć skład tak
Inspiracja dla tych, którzy zrobili sobie pesto. Składniki: pesto z pokrzywy koncentrat pomidorowy świeża czerwona papryka czarne oliwki cebulka dymka pieczywo Przygotowanie: Piecz
Pierwszy raz zrobiłam pesto z pokrzywy w ubiegłym roku. To pesto zachwyca każdego, kto spróbuje. Jest doskonałym smarowidłem do pieczywa, dipem do przekąsek, skoncentrowanym sosem
Szukasz czegoś, co zastąpi chipsy, na przykład podczas imprezy lub oglądania finałowego meczu na Euro 2016? Zrób bób, nie wyrzucaj łupin i postępuj według prostych instrukcji. Skła
Kiedyś na prawdę nie przepadałam za cukinią. Z zielonych warzyw smakowała mi najmniej i skrzętnie odkładałam na bok każdy kawałek. Do chwili, kiedy nie spróbowałam świeżej, prosto
Jeszcze jedna, moja ulubiona forma bobu. Bób w wersji kwaśnej jest, moim zdaniem, doskonały. Przepis łatwy, szybki, niedrogi i do tego w 100% wegański. Wersja dla 2-3 osób. Składni
Pasztet jest świetny, sycący, pełnowartościowy i smakuje mięsożercom (trudno im uwierzyć, że nie ma w nim mięsa). Przygotowanie nie jest skomplikowane. Przepis na 4 paszteciki wiel
Uwielbiam bób i możliwości, jakie stwarza w kuchni. Robiłam z bobu już pasty, dipy, przekąski. Dziś moja ulubiona wersja, świetna jako obiad lub przekąska. Składniki: 1 kg świeżego
Po pierwsze, zdarzyło ci się kiedyś przedobrzyć z sypaniem kaszy manny do wody? Mnie oczywiście tak - stała się tak gęsta, że można było kroić ją nożem... I to mnie zainspirowało.
Nazbierałam trochę cudownego szczawiu w ogrodzie. Szczaw ma charakterystyczny, kwaskowaty posmak i świetnie się blanszuje. Postanowiłam wykorzystać go jako farsz do tarty. Składnik
Jeśli zostało ci trochę szpinaku z wczorajszych naleśników możesz wykorzystać go jako pastę do kanapek. Dodaj łuskany słonecznik, obłóż świeżym pomidorem lub ogórkiem małosolnym i
To przepis na najtańszy obiad, jaki znam. Porcja na osobę wychodzi ok. 1,50 zł. Naleśniki ze szpinakiem robię od lat, a przepis, który tu zamieszczam jest ukoronowaniem wielu prób
To ciasto drożdżowe wymyśliłam przed chwilą i zapisuję przepis, bo często będę z niego korzystać. Danie smakuje jak kluski na parze/buchty. Znajdziesz tu też przepis na najprostszą
Połączenie świeżego szpinaku i ciasta francuskiego zapewnia wilgotną konsystencję, jak przy użyciu żółtego sera, a jednak bez chemii, paskudnych tłuszczy (mrożone ciasto francuskie
Przepis na doskonałą pizzę na supercienkim i chrupiącym cieście, niskokaloryczną i bez nabiału. Po raz pierwszy zrobiłam ciasto, które smakuje jak z włoskiej pizzerii, a sekretem j
Ajwar, który zrobiłam nie ustępuje smakiem tym, które można kupić w supermarkecie, jest w 100% naturalny i można go wykorzystać na wiele sposobów - jako smarowidło do pieczywa, sos
Znalazłam ostatnio w Kauflandzie świeże kiełki na patelnię. Surowe smakują mącznie, byłam więc bardzo ciekawa co z tego wyjdzie po podsmażeniu. No i wyszło! Potrawa przygotowana na
Super szybkie ciasto bez cukru, bez mąki, bez jaj! Składniki: 200 g suchej kaszy jaglanej (nie gotować!) 100 g kaszy manny 3 przejrzałe banany Duża garść płatków owsianych Garść ro
Nie wyrzucaj obierek! Zrobisz z nich świetne, domowe, zdrowe i tanie chipsy. W skórkach gromadzą się cenne wartości odżywcze, a dobrze przyprawione i upieczone obierki mogą konkuro
Pomysł na błyskawiczny, łatwy do zrobienia obiad z zastępowalnymi składnikami. Przepis na 4 porcje: Składniki: - 2 torebki białego ryżu - 2 dojrzałe banany - garść rodzynek - curry
Słodkie masła, pasty czy kremy robię bez użycia cukru i nabiału, ze 100% naturalnych składników i to w parę chwil. Przepis: Pół szklanki suszonych, drylowanych daktyli Duża garść o
Proste łazanki, w których makaron zastąpiłam... kapustą! Jeśli skorzystałeś z mojego przepisu na risotto z soczewicą i zostało ci trochę, zrobienie łazanek zajmie ci 10 minut! Skła
Bardzo smakowite i dobrze przyprawione risotto podałam z pieczonymi batatami. Składniki: 1 torebka ryżu 1 torebka soczewicy trochę różyczek brokuła 2 gałązki świeżego rozmarynu sól
Trzyskładnikowy pyszny i zdrowy obiad z obiecującą perspektywą recyclingu i kreatywnego wykorzystania resztek. Składniki: 5 marchewek 2 buraki Ziemniaki (tyle, ile zjesz) Oliwa z o
Krok 1: część upieczonych batatów zjedz dziś na obiad. Krok 2: resztę zblenduj i jedz pyszną pastę do pieczywa. A teraz najważniejsze, czyli RECEPTURA: Składniki: 1 duży batat 1 du
To nieprawda, że jeśli nie zjesz wszystkiego, co ugotowałaś na obiad, jedzenie się zmarnuje. Zostały mi 3 pulpeciki z obiadu i sporo genialnego, intensywnego sosu pomidorowego. Prz
Motywem głównym przepisu jest sos z naturalnych składników, który intensywnością smaku dorównuje kupnym, chemicznym fixom. Przepis na klopsiki znajdziesz tu, jednak możesz go wykor
Rano zrobiłam tofu, na które przepis znajdziesz tu. Produkt uboczny, czyli okara może być doskonałą bazą wielu przetworów sojowych. Klopsiki wyszły fantastyczne, bo masa z okary ni
Jeśli ktoś zdecydował się na zrobienie domowego sera z ziaren soi, została mu niemała miska okary, która jest wprost cudowna do dalszej obróbki. Okara może stać kilka dni, więc sam
Tofu to ser roślinny z ziaren soi traktowany jako zamiennik nabiału. Możesz zrobić go samodzielnie - domowe tofu jest na prawdę pyszne i niewiele ma wspólnego z paskudnym smakiem p