Artykuły z archiwum „Świadomość poprzez jedzenie”.
Jako, że w przepisach kulinarnych, które znajduję w internecie bardzo męczą mnie dłuuugie opisy i wstępy, a kiedy szybko w oczy nie rzuca mi się lista składników, po prostu zamykam
Kochani, dostałam od mojego ulubionego ogrodnika, niezwykłej istoty, kilka dyń hokaido, które postanowiłam poprzerabiać. Pedro ma 100 ton tej dyni, a jest ona iście cudowna i w naj
Zbędnego wstępu nie będzie. Zapraszam na kolejną potrawę z cyklu RAW FOOD ? Jeśli nie wiesz czym jest SUROWE JEDZENIE i dlaczego jest najodpowiedniejszą dietą dla człowieka, który
Zapraszam do skosztowania bardzo łatwej, szybkiej i pysznej, intensywnej w smaku potrawy jednogarnkowej, która zadziwi Ciebie i Twoich gości :) Przepis na 4-6 porcji Składniki: 1 o
Od kilku dni chodziło za mną to risotto. Czułam jego smak w ustach jeszcze zanim wybrałam się na zakupy. Świetnie się bawiłam podczas przygotowywania tego dania, bo dosłownie porwa
Trudno gotować na surowej diecie, zwłaszcza, gdy najbardziej smakuje arbuz czy winogrona (w całości, sauté, bez dodatków). Jednak czasem tęsknię za szaleństwem w kuchni i mam poczu
Fantastyczny, kremowy sos lub dip do przekąsek lub do polania warzyw. Namoczony słonecznik mięknie i po zblendowaniu staje się roślinnym, surowym substytutem twarożka. Składniki: 1
Kochamy się z czarnym bzem, choć wielu zupełnie go nie rozumie. To magiczna roślina żyjąca na krawędzi światów: światem żywych i martwych. Czarny bez woła mnie gdy tylko zaczyna kw
Wygląda i smakuje przepysznie, a ponieważ większość składników nie została przetworzona termicznie - potrawa ta zachowuje cenne właściwości odżywcze i nie zabiera życiowej energii,
Czy wiesz, że miksując warzywa zamiast przetwarzając je termicznie (gotując, smażąc, dusząc, piekąc) możesz uzyskać nie tylko zupełnie niezwykłe i nowe smaki potraw, ale przede wsz
Pamiętaj, że wartość surowego jedzenia jest nie do przecenienia w porównaniu z jedzeniem przetworzonym, choćby tylko termicznie. Może nie być łatwo przestawić się na surową dietę,
To, co wydaje się tak cudowne i niesamowite w surowej kuchni, to fakt, że praktycznie nie trzeba nic doprawiać, nic "podkręcać", żeby smak potrawy był wyrazisty i intensywny. Te pr
Czy jest tu ktoś, kto nie kocha naleśników? Przepis na ciasto jest bardzo prosty, a jednak dodanie odrobiny oleju kokosowego zmienia jego smak i strukturę! Takie naleśniki można po
Rozpoczynam nową podróż. Czuję, że dzieje się coś niezwykłego, przełomowego i bardzo naturalnego w moim układzie pokarmowym i w mojej kuchni. Przy okazji tego wpisu z wdzięcznością
Przyznaję, że moją ukochaną kuchnię stanowią potrawy śródziemnomorskie, w szczególności kuchnia włoska i grecka w wersji vegańskiej. Uwielbiam jednogarnkowe dania z makaronem, oliw
Kiszone buraki są wprost cudowne, super smaczne, zdrowe i mają świetną konsystencję, dzięki której dłużej przeżuwasz każdy kęs (podobny efekt, jak gdy dodasz do potrawy pestki i zi
Krokiety nie są szczególnie skomplikowane. Raczej czasochłonne, bo ich przygotowanie jest wieloetapowe. Jednakże na każdym etapie można uszczknąć trochę z tego, co właśnie powstało
Burgery z grochu to moje ulubione „mięso”. Są niesamowicie proste w przygotowaniu, bardzo niedrogie, przepyszne w smaku, pożywne, a do tego pasują zarówno do tradycyjnego obiadu, j
Fasolka po bretońsku kojarzy się raczej z daniem barowym, czymś, co można zjeść szybko i co zwykle smakuje podobnie. Niedawno zamówiłam sobie fasolkę po bretońsku w jednym z warsza
To moja ulubiona "niedzielna" potrawa. Świetnie smakuje z kluskami i czerwoną kapustą. Może się wydawać czasochłonna i skomplikowana, w rzeczywistości przygotowanie jest proste i z
To danie powstało bezmyślnie - to znaczy nie myślałam w ogóle podczas przygotowywania obiadu, zamiast tego byłam tym daniem w każdej fazie i czułam, czego potrzebuję. Jakkolwiek to
Przepis na 4 porcje. Składniki: 250 g makaronu chow main 1/2 dyni piżmowej (np. dolna bulwa) lub pół zwykłej, niedużej dyni 2 duże cebule 15 g suszonych grzybów mun 1/4 kapusty pek
Ten smak przyniosłam z przedszkola. Wszystkim dzieciakom ciekła ślinka, kiedy na obiad były buchty. Moja wegańska wersja w niczym nie ustępuje tym, które wtedy jadłam. Jest tańsza
Dałam się ponieść, rzadko bowiem przygotowuję tak wieloskładnikowe potrawy. Mimo wszystko nie jest to skomplikowane danie (tak mi się wydaje) i zapewniam, że warto! Kopytka, które
Jeśli znudziły Ci się ryże i kasze, Twoi bliscy nie chcą ich jeść albo zastanawiasz się jak urozmaicić tradycyjny obiad, podpowiedź znajdziesz w tym przepisie. Ryż przyrządzony w n
Jest taki roślinny wynalazek, który nazywa się granulat sojowy. Można go dostać w niektórych supermarketach, sklepach ze zdrową żywnością albo w sklepach internetowych. Kosztuje ok
Zastanawialiście się kiedyś jak zrobić pyszne jabłka w cieście bez jajek, mleka i droższych zamienników nabiału? Kilka minut eksperymentów w kuchni i powstał przepis na najprostsze
Chilli con carne to potrawa kuchni tex-mex, którą bardzo dobrze wspominam. Po raz pierwszy jadłam to danie właśnie w wersji wegan i był to przypadek, bo akurat kucharzowi skończyło
To danie przygotujesz w 20 minut. Potrzebujesz jedynie świeżej cukinii, cebuli i makaronu spaghetti. Gotowy? Składniki: 1 średnia cukinia 2 cebule makaron spaghetti (tyle, ile zjec
Kiedyś na prawdę nie przepadałam za cukinią. Z zielonych warzyw smakowała mi najmniej i skrzętnie odkładałam na bok każdy kawałek. Do chwili, kiedy nie spróbowałam świeżej, prosto
Jeszcze jedna, moja ulubiona forma bobu. Bób w wersji kwaśnej jest, moim zdaniem, doskonały. Przepis łatwy, szybki, niedrogi i do tego w 100% wegański. Wersja dla 2-3 osób. Składni
Nazbierałam trochę cudownego szczawiu w ogrodzie. Szczaw ma charakterystyczny, kwaskowaty posmak i świetnie się blanszuje. Postanowiłam wykorzystać go jako farsz do tarty. Składnik
To przepis na najtańszy obiad, jaki znam. Porcja na osobę wychodzi ok. 1,50 zł. Naleśniki ze szpinakiem robię od lat, a przepis, który tu zamieszczam jest ukoronowaniem wielu prób
To ciasto drożdżowe wymyśliłam przed chwilą i zapisuję przepis, bo często będę z niego korzystać. Danie smakuje jak kluski na parze/buchty. Znajdziesz tu też przepis na najprostszą
Połączenie świeżego szpinaku i ciasta francuskiego zapewnia wilgotną konsystencję, jak przy użyciu żółtego sera, a jednak bez chemii, paskudnych tłuszczy (mrożone ciasto francuskie
Przepis na doskonałą pizzę na supercienkim i chrupiącym cieście, niskokaloryczną i bez nabiału. Po raz pierwszy zrobiłam ciasto, które smakuje jak z włoskiej pizzerii, a sekretem j
Znalazłam ostatnio w Kauflandzie świeże kiełki na patelnię. Surowe smakują mącznie, byłam więc bardzo ciekawa co z tego wyjdzie po podsmażeniu. No i wyszło! Potrawa przygotowana na
Pomysł na błyskawiczny, łatwy do zrobienia obiad z zastępowalnymi składnikami. Przepis na 4 porcje: Składniki: - 2 torebki białego ryżu - 2 dojrzałe banany - garść rodzynek - curry
Proste łazanki, w których makaron zastąpiłam... kapustą! Jeśli skorzystałeś z mojego przepisu na risotto z soczewicą i zostało ci trochę, zrobienie łazanek zajmie ci 10 minut! Skła
Bardzo smakowite i dobrze przyprawione risotto podałam z pieczonymi batatami. Składniki: 1 torebka ryżu 1 torebka soczewicy trochę różyczek brokuła 2 gałązki świeżego rozmarynu sól
Trzyskładnikowy pyszny i zdrowy obiad z obiecującą perspektywą recyclingu i kreatywnego wykorzystania resztek. Składniki: 5 marchewek 2 buraki Ziemniaki (tyle, ile zjesz) Oliwa z o
Krok 1: część upieczonych batatów zjedz dziś na obiad. Krok 2: resztę zblenduj i jedz pyszną pastę do pieczywa. A teraz najważniejsze, czyli RECEPTURA: Składniki: 1 duży batat 1 du
Motywem głównym przepisu jest sos z naturalnych składników, który intensywnością smaku dorównuje kupnym, chemicznym fixom. Przepis na klopsiki znajdziesz tu, jednak możesz go wykor
Rano zrobiłam tofu, na które przepis znajdziesz tu. Produkt uboczny, czyli okara może być doskonałą bazą wielu przetworów sojowych. Klopsiki wyszły fantastyczne, bo masa z okary ni