Rozpoczynam nową podróż. Czuję, że dzieje się coś niezwykłego, przełomowego i bardzo naturalnego w moim układzie pokarmowym i w mojej kuchni. Przy okazji tego wpisu z wdzięcznością zapowiadają się kolejne przepisy na dania z surowego jedzenia. O kuchni RAW opowiem obszerniej za jakiś czas.
Spaghetti z buraka zamarynowane w occie balsamicznym, oliwie z czosnkiem i papryczką chilli (najlepiej użyć spiralizera, ale buraka możesz spokojnie zetrzeć na tarce lub w malakserze/blenderze z tarczami, na dłuższe wiórki) Sos: 1/2 awokado Sok z 1/2 czerwonej pomarańczy (drugą połówkę pomarańczy podaj w plastrach do potrawy) ½ zielonego ogórka ½ niedużej cebuli garść pestek słonecznika sok z połówki cytryny kilka liści świeżej bazylii pół zielonej natki koperku przyprawa: suszone pomidory, bazylia, czosnek Wszystkie składniki na sos blenduję. Makaron z buraka polewam sosem. Podaję z kawałkami świeżego ogórka, czerwoną pomarańczą, posypane kaparami.
