To dopiero superfoods! I to własnej produkcji, z eko buraków ukiszonych wg własnej kompozycji ulubionych przypraw. Sok można pić prozdrowotnie, a buraki zjadać w sałatkach lub starte na nitki wykorzystać jako makaron w potrawach surowych i półsurowych, np. o tak.
Właściwości soku z kiszonych buraków: działa jak afrodyzjak, oczyszcza z toksyn i odkwasza organizm, wspomaga przemianę materii i odchudzanie, podnosi odporność organizmu, przeciwdziała anemii (wysoka zawartość żelaza), zapobiega nowotworom, wspomaga pracę wątroby i nerek, reguluje ciśnienie krwi, odmładza (przyspiesza syntezę kolagenu). JAK PRZYGOTOWAĆ? Składniki: 1,5 kg średnich, podłużnych buraków 2 litry zimnej lub letniej wody 2 łyżki soli morskiej Przyprawy: Pół dużej główki świeżego czosnku 5 aromatycznych liści laurowych 1 łyżka gorczycy 6 kulek jałowca 6 kulek ziela angielskiego 6 kulek czarnego pieprzu Przygotowanie: Buraki obrać ze skórki, uciąć końcówki i ułożyć ciasno w garncu. Pół główki czosnku przeciąć na kilka części (pozostawić w łupinie). Wrzucić do garnca czosnek i resztę przypraw. Wodę rozrobić z solą aż się rozpuści. Zalać zawartość garnca i przykryć czystą ściereczką lub talerzem. Zostawić w temperaturze pokojowej przez ok. 7 dni.
