Nazbierałam trochę cudownego szczawiu w ogrodzie. Szczaw ma charakterystyczny, kwaskowaty posmak i świetnie się blanszuje. Postanowiłam wykorzystać go jako farsz do tarty. Składniki: 1 miska świeżych liści szczawiu 1/2 puszki kukurydzy 5 ząbków czosnku 2 cebule 1 mała czerwona papryka 1 rolka ciasta francuskiego sól, pieprz, zioła prowansalskie, curry, suszona lub świeża pietruszka olej/oliwa do smażenia Wykonanie: 1. Szczaw dokładnie myję, czosnek obieram i kroję w plasterki, cebulę w piórka. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebulę i czosnek, solę i czekam aż zmiękną. Zostawiam na średnim ogniu. 2. W tym czasie przesypuję kukurydzę do blendera, dodaję pieprz, sól, zioła prowansalskie, szczyptę curry i pietruszkę oraz łyżkę oliwy. Blenduję na gładką masę. Paprykę kroję w prążki. 3. Dodaję łyżkę masy z kukurydzy na patelnię, po czym wrzucam szczaw. Delikatnie mieszam, by cały szczaw się zblanszował i wymieszał z resztą składników. Zdejmuję z ognia. 4. Rozwijam rolkę ciasta francuskiego na blasze, smaruję ciasto masą z kukurydzy (zostawiam brzegi), na górze rozkładam zblanszowany szczaw, na wierzch czerwona papryka. 5. Wstawiam tartę do piekarnika nagrzanego do 180’ i piekę aż ciasto urośnie na będzie rumiane. SMACZNEGO!