Pyszny, zdrowy, sycący i jakże prosty hummus z burakiem.
Składniki: 200g suchej ciecierzycy 1 burak 2 ząbki czosnku sól 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka soku z cytryny +folia aluminiowa Przygotowanie: 1. Ciecierzycę namoczyć na noc i ugotować z liściem laurowym. 2. Buraka obrać, pokroić w kostkę. Czosnek obrać i posiekać w plasterki. Wymieszać buraka i czosnek w misce z dodatkiem oliwy i soli, całość zawinąć szczelnie w folię aluminiową i włożyć do piekarnika. Piec w temperaturze 200’C ok. godziny, aż burak będzie miękki. 3. Połączyć ciecierzycę z upieczonym burakiem i dodatkami, pokropić cytryną i zblendować na gładką masę. Gotowe! Przechowywać w lodówce.
