Znów nafaszerowałam surowe pieczarki, tym razem ciecierzycą. Chciałam, żeby pasta zachowała ładny kolor i świeży wygląd przez kilka godzin, co w przypadku awokado jest prawdopodobnie niemożliwe. Pasta wyszła genialna ? Polecam do faszerowania, smarowania kanapek, smarowania sałaty pod wrapy, jedzenia z surowymi warzywami jako przekąską.
Składniki: 1 słoik ciecierzycy w zalewie (po odsączeniu 400 g) 1 pęczek świeżego koperku (z targu lub z ogródka, nie z marketu!!!) 500 g pieczarek 1 duży ząbek czosnku lub 2 małe 1 łyżka soku z cytryny szczypta soli kala namak (czarna sól himalajska) Przygotowanie: 1. Pieczarki umyj, delikatnie oderwij nóżki i obierz kapelusze ze skórki. 2. Do blendera wrzuć nóżki oraz wszystkie pozostałe składniki sosu. Zmiel na gładką pastę i faszeruj nią kapelusze. * Podałam z ogórkiem małosolnym :) Smacznego !
